|
|
Koude Lintmacaronischotel
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Lunch/Brunch
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
-2 liter gezouten water
-150 g lintmacaroni
-150 g ham of gebraden varkensfricandeau
-150 g rosbeef of ossetong
-200 g komkommer
-100 g radijsjes
-200 g tomaten
DRESSING:
-4 eetlepels olie
-2 eetlepels azijn
-30 g ui
-zout, witte peper uit de molen
-1 mespunt paprikapoeder
-2 druppels tabasco
-peterselie voor de garnering
Voorbereiding:
-kook de macaroni beetgaar
-snij de 2 soorten vlees in 2 cm dikke plakken en snij deze dan in kleine reepjes
-de komkommer schillen en in dunne schijfjes snijden
-was de radijsjes en snij in stukken
-tomaten ontvellen en in 8 delen
Bereidingswijze:
-DRESSING: meng olie en azijn, roer het fijngehakte uitje eronder, wat zout, peper en paprikapoeder en tabasco
-laat de macaroni uitlekken op een zeef en met koud water schrikken
-af laten koelen en dan alles mengen
|
|
|